2023年全球及中国乳制品行业发展现状及前景分析

时间:2023-02-20 03:58:19 来源:证券之星 阅读量:11234

长期以来乳制品都被认为是“健康产业”,对人类健康和营养补充具有十分重要的意义,随着人们消费水平的不断提高,目前在全世界范围内,乳制品消费市场也在不断升级,全球各国相继出台各项政策,重点鼓励和带动乳制品行业的发展。

一、乳制品行业概述

1、行业定义

乳制品是指使用牛乳或者羊乳及其加工制品作为主要原料,加入或者不加入食量的维生素、矿物质和其他辅料,根据法律法规及标准规定所要求的条件,经过加工制成的各种食品,也叫做奶油制品。

2、产业链全景

从产业链方面来看,乳制品产业链上游为奶源供应环节,其中包括牧草种植、饲料加工、奶牛养殖和原奶生产等;中游为液体乳类、乳粉类、炼乳类和其他各种乳制品的生产和加工;下游为乳制品的终端销售,主要有电商平台、品牌门店、商超卖场和购物中心等。

二、全球及中国乳制品行业发展现状分析

1、市场产量

根据北京研精毕智信息咨询发布的行业分析报告显示,近几年全球乳制品行业市场产量整体呈现增长的态势,2021年全球牛奶产量为54520万公吨左右,同比增长约1%;其次是奶酪和黄油的产量分别达到2210万公吨和1122万公吨,同比增长10.2%和6.9%;同年脱脂奶粉和全脂奶粉市场产量为480万公吨和462万公吨,同比增长6.2%和9.6%。

2、市场规模

在生产工艺和技术的不断改进之下,全球奶业不断发展,奶制品在人们的日常生活中占据着越来越重要的地位,据调研统计,2020年全球乳制品行业市场规模为8300亿美元左右,较2019年同期增加了320亿美元,同比增长4%,2021年全球市场规模进一步增长至8705亿美元,与上年末相比增加了405亿美元,同比增长4.9%,北京研精毕智信息咨询初步预测2025年全球乳制品行业市场规模将会超过1100亿美元。

3、区域分布

随着长期的发展过程,乳制品被广泛地应用于食品、药品和军需物资等领域中,从全球乳制品行业区域分布格局方面来看,2021年全球乳制品行业市场产量最多的地区分别是欧盟、美国和中国等,其产量占比分别达到32%、21%和18%,此外印度和俄罗斯的乳制品产量占比位列其后,达16%和12%。

4、市场格局

目前全球各国都非常重视乳制品行业的发展,在此过程中也产生了众多知名乳制品企业,据最新发布的行业研究数据显示,兰特黎斯、雀巢和达能三家企业位列全球市场前三,2021年三者所占的市场比重分别达到32.4%、29.2%和22.1%,DFA和伊利居全球第四和第五,同年市场占比为12.6%和9.2%。

北京研精毕智信息咨询是一家专业化市场调研公司,专注为国内、国际客户提供市场调研服务,帮助公司识别当前的市场发展趋势,发现需要解决的业务问题,协助企业降低业务风险,并提供有价值的细分市场数据,帮助客户在市场上获得相对于商业竞争对手的竞争优势,主要业务:市场调研报告, 客户委托调查项目、行业研究报告、定制报告。



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